可食用天然红色植物色素通常包括辣椒红色素、叶绿素、胡萝卜素等，可以根据自身体质选择适合的色素。
1、辣椒红色素：辣椒红色素属于胡萝卜素的一种，通常是从辣椒当中来提取，一般是橙红色粉末。
2、叶绿素：叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体合成，通常分为叶绿素a，叶绿素c，叶绿素d等。
3、胡萝卜素：胡萝卜素通常存在于植物当中，属于食品的主要的营养元素之一。
除此之外，也包括高粱红色素，必要时要遵医嘱选择。
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