梅县是著名“金柚之乡”。当年从广西容县沙田村引进的沙田柚，十多年来在梅县开枝散叶，青出于蓝而胜于蓝。1995年被国家命名为“中国金柚之乡”，“梅县金柚”成了闻名全国的名牌产品，成了梅县农村的经济支柱。梅州市属亚热带气候，十分适合柚类的栽培。梅州是中国最大的金柚商品生产基地，栽种金柚已有近百年历史。梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王
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