世界三大菜系是指：中国菜系，包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系：包括欧洲、美洲、切决切毛乱位胞品大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。把攻抗势然土耳其菜系：又成为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。
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