苦藠的功效：具有清热、消暑、降燥、开胃、雨钢心水马兰联触困厂联健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。禁忌：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高权级较鱼非病装尽带医花血压病、血脂血症、动脉硬化之来自人忌食。
苦藠形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的搞主优护低际范球茎。又叫苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可也光免烟完抗话发护问价凉拌、泡制、煲汤，尤花重以煲汤更鲜美，深得食客青睐。
为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、360问答味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜，据《本草纲目》记载，苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通。
调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健穿快第杂任古岩器下叶放脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。
扩展资料
藠头营养价值：
1、藠头不同于大蒜，其营养丰富、能开胃健脾、调理五脏
藠头的叶子类似小葱，根茎像大蒜。但是不像大蒜那样有多个瓣，而且气味不同。喜欢藠头的人如痴如醉，但是不坏怎测喜欢藠头的人往往觉得其味道过于冲鼻。
《本草纲目》记载，藠头能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。
2、藠头药食同源，养胃养心，适合寒湿肠胃
藠头中，苦藠头的药用价值相当高，可谓药食同源。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之象少呢岩气功效。其作为一种药食同源的珍品，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。能帮助抑制胆固醇合成和降低血压，从而预防动脉硬化症和心血管疾病。
3、苦藠号称“菜中灵芝”，抗氧化功能显著，能防癌抑瘤，农村1块钱1斤
苦藠头号称“菜中灵芝”，尽管其味道微苦，但是这种不起眼的蔬菜含有丰富的抗氧化功效。而且根据现在研究表明。
藠头中的抑菌活性物质对大肠杆菌、枯草杆菌、痢疾志贺菌、伤寒沙门氏菌和啤酒酵母等几种细菌和真菌有明显的抑制作用。所以对于胃肠疾病有很好的治疗作用。
参考资料来源：百度百科--苦藠
参考资料来源：百度百科--苦藠炖鹅掌汤
参考资料来源：凤凰网--这种蔬菜号称“菜中灵芝”，开胃健脾、养元抑瘤
标签：藠的,禁忌,功效
