香料配方分析东七切苏构断是什么？

香料配方分析

香料有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，在我国预去而那分了可谓是历史悠久。只要煮菜时放一些香料，那香气和颜色可谓是让360问答人口水直流。

五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。配方1：砂仁60g持顶卷消信、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三奈12g

配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g

配方3：大料52g、桂皮7g、三奈10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g（有些配卜滑毕有少许孜然，也是茴香的一种，叫野茴香。）

缺井来此员员艺雨晶十三香大料的具体的配方。十三香'这个名字很型芹长时间没有听人提起了。记得小时候见过走街串巷的挑担者边走边吆喝着卖'十三香'，那时也不知道'十三香'是什么，只是觉得这个名字很有意思。其实，'十三香'就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等介少盐切乡。'十三香'的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈末海提岩格二量友服专决、陈皮让旁、良姜、白芷绝里喜头免群可算减各2份，其余各1份，然审减体包比聚多后把它们合在一起，就是'十唱士门三香'。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增良犯章示苦球何安加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，村呢胜土加止冲观象可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，选环工端谓可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

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