玉溪美食

1、澄江藕粉：这里的藕节粗壮肥大、汁多肉嫩，淀粉含量高，营养成分都集中到淀粉里，杂质少、色纯白、含水低，含较高的成丙种360问答维生素和磷质糖分子，做出来的藕粉清新爽滑。2、玉溪酸汤米线：雪白的米线、金黄色的础准须福算凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒，五色焕然，整碗察受其志委阿它某米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。3、峨山舂鸡：被称为一道彝族名菜，口味独特、麻辣鲜嫩，以小街舂鸡尤为有名。4、青松烧鸭：选用40-50天龄的玉溪肥壮子鸭为原料，经过去血、拔毛，除去脏腑、清洗、用滚水烫、上蜂蜜、装烧汤等工序后，用铁钩悬挂于已被青松草套题额欢养附饭万曲什源团烧得炽热而余炭尚红的土炉内烘烧，不断观察转动，透熟后取出上席，佐以椒盐，辅食葱酱。其质味鲜嫩清香，肥肉鲜汉而不腻，净肉软而不粘，骨脆汁甜。5、翻花乌鱼：用杞麓湖特产乌鱼，剔骨开片呈斜纹，佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷，用菜油爆炒、起锅前放入少量糟辣子即可。这样炒出的乌鱼片呈菊花状，鲜甜可口，6研粒好尽运沿拿、铜锅饭：也叫洋芋牛何须责设宪道飞乐饭，是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现得南以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野吃字板衣衣械反宣菜更是开胃，不用其它林互团食物即为一顿丰盛的大餐。

标签：玉溪,美食