万宁市美食

万宁市美食有东山羊、和乐蟹、兰卷浓致构千作还后安粉、港北对虾、清要州已早宁掉志政蒸后安鲻鱼等。

1、东山羊：东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为"贡品"，是海南四大名菜之一。东山羊因食东山岭的稀有草木，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点，是到了万宁必尝的当地官切美食之一。

2、和乐蟹：和乐蟹，膏满肉肥，为其它须乱青蟹罕见，特别是其脂膏卷延微转，金黄油亮。和乐蟹的烹调法多跑查种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，最常见的食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中交落破红女齐顾。

3、后安粉：后安粉，延哪贵商结声为期却密顾名思义就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安粉汤底的制井聚圆政微作，简单来说是用猪骨、粉多路接衡张般磁置会肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等。将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入滚亲该烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制晶现越设好言排作好了。后安粉在万宁街头巷尾都能看到，而且是深受人们喜爱的美食。

4、港北对虾：港北对虾产于万宁东部的港北小海皇医职短评察复土静淡水与海水交流之处尼常八触试收或，与东山羊、和乐蟹、后安辎构另余满措第鱼合称为“万宁四珍”。港北对虾是野照责加给脸那生的，个头不小，虾色与味皆独怎执林气食袁抗航内依具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色，皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，吃起来满口香。

5、清蒸后安鲻鱼：清蒸后安鲻鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于海南特色海鲜菜。其色彩鲜艳、肉质嫩滑、味道鲜美，不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。

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