江南烧酒为杜康所创,十分有名
当年杜康在家乡以高粱、玉米等粮食酿制出著名的“杜康酒”后,偕同好友刘伶云游四海,来到江南,并隐居于江阴城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿来自制的米酒,酒性绵厚醇甜,更适合江南一带人饮用。
但调教密住扬洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。“甜、绵、360问答软、净、香”是洋河大曲的特色。
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