高压锅酱牛肉最正宗的做法

前言

酱牛肉营养丰富，味道浓郁，口感丰厚，是很好的下酒360问答菜，更是补充营养的很好选择。

材料

主料：牛肉1500g；

辅料：盐适量、老抽适量、白酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、大料适量

高压锅酱牛肉

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牛肉泡一晚上

葱姜蒜切片，花椒大料桂皮放入调料盒

牛肉清水焯变色捞出，用筷子夹住肉，在水中晃除血沫

放入高压锅，加白酒，满煤盐，葱姜蒜，调料盒，水，老抽

高压锅喷气后，中火知祖风无存官肉声武炖30分钟

炖好后，不要放气，自然晾被率风买深凉

切片

小贴士

牛肉泡一晚上，炖前焯水，都为去除腥味

标签：酱牛肉,高压锅,正宗