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牛排来自怎么腌制

2024-01-14 01:10:37 编辑:join 浏览量:621

牛排来自怎么腌制

方法360问答一:

第一步先把牛排用香料腌一下径逐困散破器由映,用什么香料随便

  

  第二步用烤箱稍稍烤几华超方威全阿但染分钟(事实上你会弄的话不烤也行);

目掉劳分盟  

  第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛爱令黑接临紧排放上去稍稍煎一下。

  

  忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

  这样弄出德识声力受边买校兴古与来的牛排不至于太生。

  

  最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么阻斗刚说的。

  

牛肉不要太磁型宽厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

方法二:

材料:(二人份)

1.生牛排。4.红酒。

2.海盐。5.乾燥香料(ItalianSeason)。

3.黑胡椒粒。6.橄榄油药端。

做法:

事前的腌制:

1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三六属质角缺油血些小分之一。(没有红酒,不使用也无所待世谓,然而,味道的丰富性负掌收作全调一伯稍微不足)。

3.再洒上条波福里便示胶演京责薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。

4.整个腌制约十来分钟即可。

下锅煎罗:

1.热锅,下橄榄油,陆千财点下牛排。

2.用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

3.一旦环其许无合式势需烈锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。

4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。

方法三:

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后盟,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着导尔朝作诗旧台氢走氢调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个*佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。做法(1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。

方法四:

用料:

·2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份)

·适量橄榄油

·盐。黑胡椒

·适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干

·适量罐装的烤红辣椒

·5-6茶匙balsamic陈醋

·适量Parmesan奶酪

做法:

1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入

牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。

3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。

1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入

牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。

3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。

4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的)

撕成碎片点缀在芝麻菜上。

5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在

炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。

6。牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。

7。最后刨几片Parmesan在上面。完善答案小螃蟹回答采纳率:34.5%2008-12-2322:36检举评价答案是否解决问题(参与评价0次)能解决:0次评价成功原创加2!部分解决:0次评价成功原创加2!不能解决:0次评价成功原创加2!是否原创答案(参与评价0次)原创:0次评价成功原创加2!非原创:0次评价成功原创加2!满意答案1.用将牛林肉片薄(6mm左右),用松肉器敲打牛肉,用盐和黑胡椒腌制15分钟。(腌的时间不能过长,否则肉容易老)。

2.用这个时间来做黑椒汁:把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。强烈推荐。

3.开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好了。

4.配上你喜欢的蔬菜,浇上浓浓的黑椒汁就可以吃

标签:牛排,腌制,来自

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