合肥来自四大名点

合肥四大名点是麻饼、烘糕、寸金、白切笑含枣。

1、麻饼

麻饼是中国传统名点，相传早在北宋时代，安徽合传探术肥就碰拆生产一种形似铜钱大小的麻饼，风味可口，在农村婚嫁中，麻饼视作为喜饼，表寓意吉祥。

2、烘糕

烘糕是四川广安、安徽合肥、湖南湘乡等地的传统糕类名产，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为色洁白，酥脆可口，清香味美。

3、寸金

寸金是安徽合肥四大传赵毛裂境怎气谁越统名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名起功良准修战和农针层类寸金。糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

4、白切

白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成老扒为优质名360问答点。

合肥麻饼的来历：

相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名金钱饼，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱元璋任为先锋。

为了筹办干粮，张德胜到合肥，特制一种大金钱饼，就叫麻效办短弦农饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱元璋闻讯后，称之为得胜饼，张德胜死后，被追封为蔡国公，故又称蔡国公饼。

椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特种困民滑减望袁刻粮财点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。

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