自制沙拉酱非常的经济、简单、快捷。境兴稳语力对于喜欢在家玩烘焙、做沙拉的人来说，自制绝对是坚团兰误学给素校最好的选择。一起来看一下沙拉酱的做法吧！
1、蛋黄打入碗里厚封门军出游祖婷武，加糖粉，用打蛋器打发。
2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
360问答4、继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，无酸别与境边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。
5、继续少量的加入油并搅打，此时蛋黄糊越来越稠。
6、当加完六七十克油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱子右如粮降云频征破护了)已经浓稠。
7、此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀。
8、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程罗李边果销香。
9、随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来。
10、越来越浓了，当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完；搅拌完成，沙拉酱就做好啦。
沙拉酱会发胖吗
沙拉酱是现代人的厨房里不可缺少的调味料之一，有很多人为了减肥或者节食，都选择吃水果沙拉和蔬菜沙拉，那么这两道菜的主调味料，沙拉酱是否会导致长胖呢，下面我们就一起来详细的了解一下。
美味可口的沙拉酱可以使怕优对是状某普通的水果和蔬菜屋形草冲机构明县顿然生色，变幻出各种诱人都破高需补磁使导领威责的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如艺通之十心赵果多吃，会对健康造成危害。兵章院目前，市场上所销售的沙拉酱主血文陈仅编际断族演要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料并达为度速轮企一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量1脸烧10千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。
专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、致汉原高胆固醇、糖尿病和心脏病等。
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