空腹可以喝牛奶，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它些衡见除互岁决急属于碳水化合物，会优先被分解提供能量，因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。但对于乳糖不耐受的人（喝牛奶腹泻）来说，的确不宜空腹大量喝牛奶，建议这类人先吃些淀粉类食物后再少量多次地喝牛奶，推荐饮用酸奶或低乳糖奶。
牛奶进入胃肠道后，会先呀宗原控理接触胃酸而发生絮凝，然后才矛频客料己两诗艺它是进一步的消化吸收。实际上，这画队些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积，使牛奶更容易被消化吸收。
扩展资料：
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关沉突江争频盾掌烈若互具键的作用；
它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从千雨续散突断诉北科础而使人想睡眠，并且万周胡无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中品岁套的钙还能清除紧张情绪。
参考资料来源：人民网——牛奶不能空腹喝？喝牛奶没那么经依伯样冷东期服治同多禁忌
参考资料来源：人民网——空腹喝牛奶会阶带带尼拉肚子喝牛奶的3个最佳时间
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