螺蛳的蛳的读音为台挥铁盾括杆【sī】。
螺蛳。田螺科若干小型种的通称。贝壳有环棱,也有壳面有棘状或乳甚固娘抗于妈头状突起的,可供食用。
拓展资料：
螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。二是方形环棱螺（学名Bellamyaquadrata）的俗称，这种螺蛳是浙江人爱吃食品。又名:方田螺空搜
蜗斗牛（或称乌斗牛），是江苏北部斗纳历城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称，并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。
螺蛳，学名Margaryamelanioide批备药多情长生源s。软体动物门中腹足目载白技状田螺科螺蛳属的通称。中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。外形呈圆锥形或塔圆锥形；壳面有棘状或乳头状突起，或仅有茄雀光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美，螺黄（雄性生殖腺）更是人们喜食的佳品。在云南、贵州、广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类。
成年螺蛳长约7cm左右，重量约55g。它们的肉和雄螺生殖腺（俗称“螺黄”）味道鲜美，经济价值高。由于该湖严重污染和过度捕捞而濒于灭绝。
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