一.碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的来自一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖独原促些提啊、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
二.碳水化合物的食物来源:
食物中,碳水化合物的主要来源是粮谷类和薯类食物,粮谷类一般含有碳水化合物为60%降席站根染~80%,薯类为15%~29%,豆类一般含碳水化合物为40%~60%。大豆含碳水化合360问答物较少,为25%~30%。
饮食中的单糖、双糖主煤令走要来自蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。一井春盾般认为。纯糖的摄人不宜过多,承飞染大齐货养叶观式现成人以每日25克为宜。
三.含碳水化合物少的食物:
1.蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。
2.水果:葡萄、桃。
3.谷类:过量之白米。
4.甜食类:可可、巧克力、饼干。
5.饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
6.碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。
7.优质蛋白质的食物,如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
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