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1、“吃新”是侗族古老的传统节日,盛行于广大侗乡。
2、各地吃新的时间和仪式不尽相同。
3、天柱、锦屏、三穗等县的侗族村寨,有的在小署后的第一个卯日,有的则在七月的“寅”日或“卯”日举行尝新仪式。
4、节日之前,家族中的妇女,依长房二房的顺序排列,集体到河边将竹筒、水桶及粽巴叶、干蕨菜洗净,回家以糯米、高粱和盐巴拌匀,腌入坛中备用,并用刚从井里担来的“新水”泡糯米,酿制甜酒。
5、节日菜肴以鱼为主,还要吃不放盐的玉米和瓜菜,这是“忆苦饭”。
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