葛薯通常指的是凉薯。根状茎横生，粗壮，圆柱形，茎左旋，光滑无毛。单叶互生，茎基部叶通常为卵状心形，花单性，雌雄异株。具有止咳祛痰，消肿拔毒等作用。可以清热解暑、健胃消食及提高免疫力等。
葛薯可以煎服，制成糖浆，每日2次，10天疗程，延长治疗过程可以提高疗效。
葛根含有植物的雌激素，因此在应用时，最好在专业人士的指导下合理地应用。
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