用大蒜如何大蒜检测地沟油？

食品安全已成为越来越热门的话题。特别是自媒体爆出有关地沟油的报道后，一段时间以来，各种检测地沟油的方法层出不穷。其中，最简单的方法是在烹调时放入剥皮大蒜，因为大蒜对黄曲霉毒素最敏感。如果大蒜变红，油中含有大量黄曲霉毒素。是地沟油；如果大蒜还是白色的，那就是好的食用油。另一种方法是把油放在家里的冰箱里两个小时。如果有白色泡沫，那就是地沟油。

应该就是把大蒜放在油中，如果过一段时间大蒜是红的话，就证明是地沟油

用大蒜的生理特性，把他放到油中，观察他的颜色反应变化

大蒜放入油中，看大蒜颜色的变化就可以判定。

这个可能是根据一些化学反应来测试的，也是有一定技术含量的

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