江华苦茶,是属植株小乔木型; 主干明显,分枝部位高,分枝稀疏,为直立状;在自然生长情况下,大叶类,叶片呈椭圆形,叶色黄绿,叶面光滑,叶薄而富有光泽,锯齿稀疏,叶尖延长,海绵组织发达,栅栏组织;石细胞多,草酸钙结晶少;中生种,嫩梢芽叶肥壮,持嫩性强,茶芽无毛或少毛;花型较大,花序丛生;开花期为10-11月。
江华苦茶原产于中国中西部地区,主要分布在九嶷山和萌诸岭;林深树密,田畴稀少,在气候区划中属于南岭亚热带湿润冬季温暖区,植被都是常绿阔叶林,土壤主要是红壤及山地黄棕壤,表土层富含腐殖质,结构良好,土壤俗名有黄泥土、黑泥土、灰泥土、红泥土、沙泥土五种泥土,生长在黑泥土和灰泥土里的茶树特别繁茂。 江华苦茶采用扦插繁殖。
江华苦茶历来供制黑茶或作药用。 江华苦茶药用价值较高,驻军普遍饮用,以治瘴气,江华苦茶叶大质软,当地人习惯用于制成黑茶,其外形乌润,汤味纯浓,具有先苦后甜的清凉感。
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