响水浅水藕

响水浅水藕，江苏省盐城市响水县特产，全国农产品地理标志。

响水浅水藕，主藕长60cm～70cm，3节～4节，节间圆筒形，表皮光滑、浅黄白色，锈斑少；藕肉白色，藕孔9个，拗断少丝，气味清香。生食脆嫩多汁、清甜爽口，煮熟后米黄色，口感清爽，味甘质润。

2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“响水浅水藕”实施农产品地理标志登记保护。

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