鹰嘴豆（豆科鹰嘴豆属植物）

鹰嘴豆（Cicer arietinum L.）是豆科（Fabaceae）鹰嘴豆属（Cicer）的一年或多年生草本植物，常见别名有鸡豆、桃豆、回鹘豆、准噶尔鹰嘴豆等 。鹰嘴豆是攀缘草本植物，高1-2m，茎直立，多分枝，全株多被白色腺毛；叶为羽状复叶，具小叶7-17片，小叶对生或互生，狭椭圆形，边缘具密锯齿；花长于叶腋，单生或双生，白色、淡蓝色或紫红色，有腺毛；荚果卵圆形，膨胀下垂，幼时绿色，成熟后淡黄色，有腺毛，荚果有种子1-4颗；种子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皱纹，一端具细尖 。

鹰嘴豆分布于热带、亚热带和暖温带地区 ，包括地中海、加那利群岛、西亚、中亚、非洲东北部以及马达加斯加，一般生长于海拔约2000-2700m处 。在中国北部大多数省区均有种植 。鹰嘴豆耐干旱、耐贫瘠，对光照没有特别的要求 。

鹰嘴豆主要有三方面用途，在营养价值方面，因其含有人类所需六大营养素 ，以及多种有益健康的功效，例如控制胆固醇、预防Ⅱ型糖尿病等，被用作补充谷物和功能性食品 。在药用价值方面，鹰嘴豆作为药用植物有生干生热、补身壮阳等功能，可主治湿寒性或黏液质性疾病，如体虚阳痿毛发早白等疾病 。在生态方面，鹰嘴豆与其它豆类作物一样，具有生物固氮的作用，鹰嘴豆丰富土壤氮源，提高土壤肥力，有肥田养地、改良土壤作用 。

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