幼儿园厨房培训内容有哪些

幼儿园厨房人员培训内容有：从业人员卫生要求、环境卫生要求、备餐及供餐卫生要求、餐用具卫生要求等。具体如下：

1、从业人员卫生要求：穿戴360问答清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟；操作时手部应保持清洁，操作直接入口食品时手部应族环配致老消毒。

2、环境卫生要求：每天营业结束后应及时打扫地面、台面，不留死角；垃圾处理；厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。

3、备餐及供餐差优过兵拉五活首卫生要求：操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应；操作时抓吗成洲失领半陆所松应避免食品受到污染。

4、餐用具卫生要求：餐用具使用前应清洗消毒，保持清刑审括源态次鱼顺令置洁；存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒；已消毒的餐用具和未消毒的餐用具细木办改静世油探要分开存放等。

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