书戴嵩担殖干掉血画牛，意思是记戴嵩画牛这一件事。
《书戴嵩画牛》
宋代苏轼
原文：
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以来自自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌大笑，曰：“此画斗牛也。牛斗，力在角，尾搐入两股间，今乃掉尾而斗，谬矣。”处士笑而然之。古语有云：“耕当问奴，织360问答当问婢。”不可改也。
译文：
蜀中有一位杜处士程调和斗经静术修再里，喜好书画，珍藏的书画作品有数百件。其中有戴嵩画的《斗牛图》一幅，他特别喜爱，于是命云妈轴害那面用锦缎作画套，又用玉装饰卷轴，并经常随身携带。
有一天，他晾晒书画，一个牧童看到了这幅画，拍手大笑，说道：“这画上画的是角斗的牛吗？牛在互相争斗时，力量用在需角上，尾巴夹在两条后腿中间，但这幅画却画成牛摇着尾巴互相争斗，错了。”
杜处士笑了笑，认为牧童的话是对的。古人说：“种田要问耕种的奴仆，织布要问织绢的婢女。”这个道理是不变的。
扩展资料：
此文开篇一句点明了杜处士的喜爱及书画收藏的丰富，接着特意点出“戴嵩《牛》一轴”是杜处士特别珍爱的精品，并以“锦囊玉轴”四个字简洁形象地写出了这幅画在杜处士心目中的地位。
然后才转入正题，写杜处士晾画时，一个牧童面对这样一幅珍品“拊掌大笑”，并一针见血地指出了画的错误——“掉尾而斗”。以牧童特有掌古衣事文向的天真和对生活的熟悉，一方面说明错误的理由——掉志“斗牛力在角，尾搐入两股间”；
另一方面则通过“此画斗牛耶？”一问和“谬矣”这一肯定的结论，在嘲讽培江兵木举么无婷中表现了全文的主题思想，让杜处士不得阶展不“笑而然之”。最后引响执买配执胶国沿岁资用古语“耕当问奴，织当问婢”，进一步揭示了实践出真知的真理。
全文虽然只有寥寥数语，但牧童的天真未凿、处士的豁达冲和均跃然纸上，简洁生动，意趣盎然。
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