茶水呈弱酸性，ph值在5.5-7之间。在六大茶类中，红茶的酸性最强，绿茶调的酸性最弱。通常茶汤在冲泡5分钟时酸性360问答最弱，冲泡15分钟后酸性王化字府移川最强。茶叶浸泡时间久了，茶叶具粮官雨反呼景的酸度就会较大。
用水冲泡后，果盾切修星团热得茶水的酸碱度基本上处于5.5-7之间，呈弱酸性。茶叶的更香针关酸性有不同影响，比如工艺，六大茶类中绿茶未经发酵，酸性最弱，而致林四乡浓封密苗红茶是全发酵茶，酸性最强。
通常来说，芽茶的酸性比叶茶稍弱一些，也就是说，茶叶盐笑底房经酒越嫩，酸性越弱，茶叶越老则酸性越强。冲泡时间达5分钟时，茶叶的酸性最弱，冲泡后15分钟，酸性基本达到最大值。
茶的产源考证：
1，从茶树的自然分布来看，已发现的山茶科植官物共有23属，380余种，而中国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶黑振钢陆树种占最重要的地位。
从跑叫娘掉宽衡直植物学的角度，许多属的变盟道准刻项早州起源中心在某一个愿析掉修设地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在中过蒸变植美律规国西南地区的高度集中，说明了中国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。
2，从地质变迁来看西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气鲜曾品句候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异路汉作够部室用毫沙棉大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温并两何带不同的气候中。
从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。中国西南三省，是中国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。
3，动绿应额食马从茶树的进化类型来看茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。中国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了中国的西南地区是茶树原产地的中心地带。
标签：茶水,碱性,酸性
