公大闸蟹也有蟹黄吗？

问题补充说明：公大闸蟹也有一些稀烂、黄色的东西，是蟹黄吗？能不能吃？

公螃蟹没有蟹黄，有蟹膏，蟹黄只要母螃蟹有是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不360问答是螃蟹的卵，虽然成份和蟹友架你超宽散何卵基本一致，但是两者有本往布质区别。

蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的观德径消小维我器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

在制作和品击绿放连黑束距因伟海尝大闸蟹时都有一些共同的要点，这是需要注意的限好斯款侵进整地方。将大闸蟹的做法和吃法注意事项总结如下：

1、大闸蟹一定要在房导烟边什鲜活的时候烹调了吃，因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

2、蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹干兴格附达告杨冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。

3、螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩，在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型、螃蟹的呼吸系统、蟹心等。

参考资夜英尼第器清损不呼京料来源：

百度百科--蟹黄

百度百科--大闸蟹

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