红心火龙果和白心火龙果的区游民别
1、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于内指提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
2、红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比（可溶性固形物六海出皮味越免与可滴定酸的比值能反应果实的甜度）显然是红心火龙果稍高，所以其甜度也要高课一点。
3、红心火龙果含有丰富的天然色素。从果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色，这种色素主要是β-花青苷。在一些体外实验中有证据显示，β-花青苷具有抗氧化（清除自由基），预防和治疗动脉粥样硬化以及抗癌的作用。
4、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面烈阳指露啊兵明取依怀概上的红心火龙果一般都顶德从越南进口，成本察被陆较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。
扩展资料：
火龙果的功效
1、白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于环境污染，不健康饮食习惯，人类摄入食品重金属也易含量超标。
而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外动达缺落么市委清评责消，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃粘膜还有保护作用。
2、火龙果有一种更为特殊的成份——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中鸡均都含有，但以火龙果果实中的花青素含量为最高。它们都神放清商钢断操具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能告团治晚扩由秋提高对脑细胞变性的预防，抑延批顾客防视制痴呆症的作用。
3、火龙果还含有维生素C及水溶性膳食纤维，可美白皮肤及具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的。此其食疗作用就不言而喻了学初爱船再究提探，经常食用火龙果，能出协降血压、降血脂、润肺、要期述解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺员露代绍掌少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤、美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
参考资料：人民网—火龙果能排毒养颜抗衰老谨记5大饮食禁忌
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