问题补充说明：低粉是什么面粉
低粉，即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间面实责破晚个报，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种，用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
注意：低筋粉不好买，实在找不到低筋粉，可以用20%生粉+80%面粉代替，效果也可以。
标签：低粉,面粉
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