米豆的功效

问题补充说明：

1、中医认为米豆可以补五脏、缓肠胃、调中、助虽方吗故导践新十二经脉。医学研究指出，其所含的木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。

2、米豆脂肪含量少，且其来自含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。

3、素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用'，可提升蛋白质的利用率。此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。

1.米豆泡水一小时左右，让米豆发胀，使豆皮和豆仁产生空隙。

2.豆子最脆弱的地方就是豆眼，所以我们先击破米豆最弱的地方。把泡过水的米豆用大拇指指甲戳一下豆眼并顺末密走呢调沿种季势扒开。

3.把所有处理过的米豆放进锅子，用360问答双手合掌的方式用力搓洗水中的学维众事查行知坐米豆。

5.搓洗过的米豆，大部份已呈“皮仁分离”，就可以食用轴道谁宪引析还流完班了。

参考资料：百度百都沉务源养科--米豆

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