牛膝的功效与作用及食用方法

问题补充说明：怀牛膝可否与猪角炖吃

   牛膝为多年生草本，念原传故川名困配断养担根圆柱形，土黄色岩医纪英令面星祖；直立的茎在茎节处膨大如牛的膝盖，因此得名；叶对生，椭圆状披针形圆量胶学查论改府，顶端尖锐；穗状花序，花向下方反折。牛膝主产于河南，生于屋旁、林缘、山坡草丛中。下面小编重点介绍牛膝的功效与作用及食用方法和禁忌。

牛膝的功效与作用

    牛膝性平，味苦、酸。可以补肝肾，强筋骨，逐瘀通经，引血下行。用于腰膝酸痛、筋骨无力、经闭症、肝阳眩晕等症。主治腰膝酸痛、下肢疲软、血滞经闭、痛经、产后血瘀腹痛、症瘕、胞衣不下、热淋、血淋、跌打损伤、痈肿恶疮、咽喉肿痛。

    另史料《滇南本草》中记载：治疔疮、痈疽，敷患改信处。亦能打胎。同猪肉煨食之，能明目。

牛膝的食用方法

    牛膝嫩叶可食，根可入药城着措封局民在夫品也。每100克牛膝中含胡萝卜素6.8毫克、维生素C111毫克。采集夏季的嫩叶焯熟，用清水多次浸泡洗净，去掉酸味，再以油盐调拌食用。

牛膝的食用禁忌

    凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多，及孕妇均忌服。

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