怎样用新鲜的桂花做桂花糕？

桂花糕的做法（糕点）

材料：大米70克、糯米粉140克、鲜桂花50克、糖100克

1、大米泡一晚上；

2、米打磨成浆，鲜桂花洗净滤水。我还加了一小碗做糖桂花时，将桂花挤出来的桂花水（如果没有也无所谓）；

3、将大米浆、糯米粉、鲜桂花40克、糖、桂花水（或者清水）混合，搅拌均匀；

4、选容器，我用了一个大概2厘米深的盘子，往盘子里抹上一层油，倒入面糊，表层撒上剩下的10克桂花，中火蒸15分钟即可。脱模取出来切件。

因为有鲜桂花，图个县七富经夫消百新鲜，直接用鲜花入点心是最舒心的，难得的自然香味，难得的香甜可口。当然，用糖桂花也可以，自然没季节性，随时都可以做，也就没有用鲜桂花点心来得珍贵了。

桂花，除了饱眼福，来自满足嗅觉外，还集药用和食用于一身。主治：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛革注，咳喘痰多，经闭腹痛；花芳香，提取芳香油360问答，制桂花浸膏；还可直接用于食品，糕点、糖果、酿酒。那可真是一大宝。

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