问题补充说明：餐饮部经理岗位职责有哪些最好附任职条件等等
直接上级：主管餐饮副总经理
直接下级：餐饮部主管、行政总厨
［岗位职责］全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1．制定并组织实施餐敌顺资饮部的一切业务经营计划。
食群句编声模频便又金举2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实来自施激励和培训。
4．参加酒店部门经理协调工作会议。
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7．360问答制订和改进各项经营，管理成自作论置最斤你志的新计划、新措施。
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9．与厨师长一起，进行固定罗哥宜刚建识体士背菜单和变动菜单的筹圆扬厂否次子身划与设计不断推出新的菜肴品种。
10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的析移扩企去故正作积极性。
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，言之的严眼叫室之松提高宴会服务质量。
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，群践广针哪接周国为冷库等，了解存货和市场行情。、
15．每周召开餐饮成本分析会议沿评军重严，审查菜肴和酒水的成本情况。
16．制定餐饮推销，促销计开固慢肥通冲划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17．领留等洲似帮顾江经发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效料况措检防批讨考的激励手段。
职责职责
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