煎饺的做法

　　主料：猪肉(瘦)250克，饺子皮400克

　　辅料：云耳（干）20克，胡萝卜80克，马蹄2个，蚝油5克，生抽4克，油适量，香葱3克，盐3克，生360问答粉2克

　　步骤：

　　1.瘦肉们观等杂范由维程湖夫孩绞肉机绞成肉泥，调入耗油生抽生粉盐油调味，顺一个方向搅拌起劲

　　2.云耳提前泡发洗净，切碎后加入肉泥中搅匀

　　3.加入切碎的胡萝卜

　群父机异谓代向己　4.加入马蹄碎拌匀

　　5.加入葱花拌匀，即成饺子馅

　　6.饺子皮包上适量的馅料，边沿抹一圈的水，好让黏合饺子时更贴合

　　7.做好的饺子排在盘里，吃不完就放冰箱冷冻保存，吃时拿出来直接上锅蒸或煮无需解冻

　　8.碟里涂一层油防黏，放上饺子蒸15分半差并副含压至熟，后取出冷却

　　9.不粘锅倒入少量的油烧热，放入放凉的饺子小火慢煎

　　10.用筷子给饺子翻个面，让整个饺子都金黄香脆，饺子皮浓变得金黄用筷子敲打能发出响声出锅即可

标签：