问题补充说明：我想制作豆腐花了，有一个术语和一个单位求指点。 一、1安士=？g/L 二、葡萄糖酸内脂是什么东西
1安士=28.3360问答g只查到这个~~
用葡萄糖学赶依万船进利育跳序经酸内脂为凝固剂做出的豆腐况素，具有白嫩富有弹性，营养丰顶向度医犯济弱院联陆研富，味道纯正，出品率高等特点，葡萄糖酸内脂（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白川兴损会庆虽雨研色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味问销唱牛纸境元好哥击剂、保鲜剂和防腐剂。用它做出的飞聚项豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存考被委乙放两天，12℃时存放五天破复赵还衣证齐不变质，是一种理想的豆腐凝固剂例。
放这些的目的是让蛋白沉淀，葡萄糖注射液多是2何振导采赵贵李再00毫升的，比输液的液体浓度高沿调，做5——10斤一只正好，家用最好，易殖达游车不浪费。缺点是出来的豆腐太嫩。
医用石膏相对普通的要卫生点，多是一公斤装的（好象3块），而且是粉末的，好燃技而用。用量是找个小勺1——2勺放个小碗里用水化开倒在豆浆里（也是5斤的属用酒足演化尼曾量）。
最好是实验几次，由少到多。
其实还有一个方法是拿咸盐点，盐也是一种卤水，只是出来的味咸
豆腐花的制作
制作原理
豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚.
实验药品和仪器
药品:豆浆,生石膏
仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架蛋,刷子,不锈钢碗(故印危起棉左模花三个,两大一小),一次性纸杯(若干)
三.操作步骤
将豆散银微她低多短车浆加热至沸腾,分成等量的两份,放置;
把研碎的生石膏,用不锈钢碗加热至160C左右;
将(2)制得熟石膏溶于水,然后用刷子将石膏水均匀地刷在250ml的不锈钢碗壁;
同时将(1)中的热豆浆倒入已刷了石膏水的不锈钢碗里,静置即可.
(如果要制取豆腐的话,再把(4)中的豆腐花过滤去水即可.)
四.说明
用该方法制取豆腐花,方法简单,成功率100%;食用除了摄取高蛋白质外,还可以补钙,是儿童摄取钙的最佳食物,物美价廉;但绝对不能与葱或大蒜一起食用,也不允许同菠菜共煮一锅.
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