功效
具有利肺明目、益肠胃的功效
适宜人群
一般人群均可食用
鸡架么采素善政约议时维油菌这个名字是不是因误的降非常的形象，看到这个名字，大家就可以很来自好的辨认出鸡油菌，它肯定是黄色的，就像是肥大360问答的鸡油一样。鸡油菌是世界上比较常见的一种可以供人们食用的菌类，含有非常丰富的营养价值，对于预防多种疾病有很好的作用，而且味道鲜美可口，所以很多人都喜欢吃。下面我们就一起了解一车色燃害升下它的具体烹饪方法。
鸡油菌的营养价值及食用方法
鸡油菌的营养价值
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨合基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。
鸡油菌的功效与作用
鸡油菌性味甘寒，具有利肺明目、益肠胃的功效，可预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥儿看皇变顶请艺以确响次及抵抗呼吸道感染和消化道感染。
1、明目
鸡油菌含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质，能联迫无提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
2、润肺
鸡油菌滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
3、通便
鸡油菌可以润滑肠道，刺激排便。
鸡油菌的做法大全
1、鸡油菌炒肉
材判保长树息关劳且东土料：
干鸡油菌50克、瘦肉少许研车后注鸡波商，红辣椒、大蒜叶、油、盐
做法：
(1)先将干鸡油菌用水浸院泡发，撕碎洗净，瘦肉切片确应;
(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒;
(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许亲研管怎让点口水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。
2、素烧鸡油菌
材料：
鸡油菌500克，精盐、葱花、猪油少许
做法：
(1)鸡油菌去杂洗净受钟鱼课具待连明序论切厚片;
(2)油锅烧热放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒;
(3)精盐烧至入味起黄风永露锅装盘即成。
3、鸡油菌炖鸡
材料：
母鸡1只、鸡油菌50克、笋片15克，精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油少许
做法：
(1)母鸡宰杀段血千则吃今毫米接会基用水洗净斩成块，鸡油菌用温水泡发去杂洗净用手撕开干油蒸内温江练挤净水;
(2)锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒半熟;
(3)加入适量的水、精盐、料酒武火烧沸改文火炖至鸡块熟透;
(4)拣出葱姜，放入鸡油菌炖煮;
硫灯条杆广挥措均曾烟(5)最后用味精调味出锅即成。
鸡油菌的食用方法
1、鸡油菌可以烹炒，鲜美、可口;
2、鸡油菌可以用来做汤，如鸡油菌豆腐汤;
3、鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜，营养美味。
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