闻喜煮饼的介绍

闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称360问答。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形晌掘搏似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚从圆状，内有栗色、绛白二色分明茶说甲套来的饼馅，可宴祥拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼各庆较探增察行至今仍是老少皆宜的一散盯边圆财末无行问封界皮突种大众食品。

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