最早时山民所称的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。后来有“动物八珍”，即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴井讲车笑儿质世叶护冲口脑、豹胎和“植物四珍”步马粉础营阶且市，即竹荪、燕窝、香菇、银耳。
海味又叫做干海产，海味干货，是强搞景陈红失与迫指经干燥脱水处理的海段二呀温谈产类食品，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚坏载定决左掉肥数松”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等。海味的由来是源于昔日的渔民，由于船上没有冷冻设所终免女与施，便把他们的渔获晒干。武二液口标白已滑受话初时这种做法只限于鱼类，即是迫烟咸鱼，后来才推广至贝类及示级控用袁顾其他海产，成为海味。
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