准备原料：鹅半只（3-4人份）、酱油300-400毫升、老抽20毫升、八角5-8个、花椒20粒、香叶5-8片、大葱一棵扬、大蒜6瓣、生姜3片、冰糖或者红糖40克、盐适量、干辣椒
1、准备鹅。
2、准备好范决先调料如图。依照个人口轴查味，可酌情添减。
3、准备民陆片秋雷划企先干死值足够大的一个锅，加一锅水，不要太满，防止开锅后溢出。加入调料。
4、将鹅放进水中，开火。鹅要在水冷的时候放入，这样多余的血水会渗出。
5、将酱油，老抽，冰糖和长吧航掌压亚苏盐等其余调味品全部放入。大火烧开锅。
6、开锅后转中小火，将锅里的脏沫撇出。
7、盖上锅盖焖45分钟左右血画剂，如果筷子能很轻松得插透鹅肉，说明鹅肉已经焖烂，如果不行，就360问答继续焖一会。焖好后，关火放凉。
8、完成。
9、摆盘。
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