茭白里面有黑色的斑点是可以吃的。
茭白是生长在水中的,水中有一种菌类,叫做紫背黑粉,它寄生在茭白的茎部,在黑粉的刺激下,茭白的茎部生长膨胀,产生茭白。
该菌类对人体没有任何危害,还能对人体的代谢生长起到一定的作用,可以抑制骨质疏松,延缓骨质老化。
天热的时候会出现黑心,或者是黑点,这些黑点都是黑穗菌残留,可以正常食用。
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