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扫帚菜含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质,还含有钾、锌、铁等矿物质,不仅能抗菌、利尿、清热解毒,还能为人体补充各种营养。
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用料
扫帚菜500克,玉米面适量,蒜泥、醋、生抽、姜末的香油各适量。
做法
1.把扫帚菜洗干净,控一下水分;
2.放在盆子中加入玉米面抓匀,让每一片扫帚菜上都粘一些玉米面,最后把抓好的扫帚菜放在蒸锅中开火蒸制;
3.在扫帚菜蒸制的同时,大家要把准备好的调料放一起制成料汁,在食用时既可以把料汁加入到扫帚菜中拌食,也可以直接用扫帚菜醮着料汁食用。
原料
扫帚菜350g、葱、姜、鲜肉500g、调味品适量。
1.把扫帚菜清洗干净
2.把扫帚菜切成碎丁,先用盐腌渍一下,然后再加入葱末、姜末、五香粉、花生油、味精、瘦肉末来调味;
3.活好面,然后用保鲜膜包起来放置半个小时,就可以包饺子了。
标签:扫帚菜,功效,作用
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