用料
主料；红尖椒500克蒜200克。
辅料；食盐15克。
1、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水分。
2、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。
3、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。
4、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水分，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取。
5、自制辣椒酱成品图。
用料
主料：红辣椒300克、小米椒100克
辅料：姜5克、大蒜60克
1、准备好以下食材。具体食材如上述所示。
2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。如下图所示。
3、将红辣椒与小米椒两种辣椒一起放入破壁机。如下图所示。
4、倒入切好的姜丁，再倒入大蒜60g搅拌。如下图所示。
5、将材料打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。如下图所示。
6、辣椒酱就制作完成了。如下图所示。
自制辣椒酱的做法：
主料：红尖椒500克，蒜200克。
辅料：食盐15克。
1、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水分。
2、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水分。
3、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。
4、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。
5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水分，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取。
6、做好的辣酱。
标签：辣椒酱
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