大对虾的简单做法

油焖大对虾的制作材料：

主料：鲜对虾12只（约重750克）。

辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。

调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。

油焖大对虾的特色：

甜中带咸、鲜香醇厚。

教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃

1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。

2.锅炙好，下入熟...

放葱姜花椒，烧开水加对虾，煮2,3分钟即可，蘸食，配姜末香醋，给孩子吃去背部黑线

首先挑出虾线，从虾的背部用剪刀绞开虾皮，然后上锅蒸15分钟下锅

调料：葱姜切成末放调味生抽醋香油即成蘸料，简单不失营养

如果想吃蒜蓉，那么你做纯蒜蓉即可

【娃娃对虾卷】

用料对虾，香菇，胡萝卜，娃娃菜。按照自己的口味来。

胡椒，盐，香油少许。

水淀粉少许。

做法

1。娃娃菜在开水里烫软，晾干。

2.香菇泡发，剁成泥。对虾去壳，虾肉也剁成泥。胡萝卜剁成沫。加一个鹌鹑蛋，胡椒，盐，香油，把大家拌在一起。

3.取娃娃菜一叶，包入拌好的馅料。从叶子端包起，旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了，事实证明装盘时只要封口处朝下，是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些，也能帮助固定。

4.烧开的蒸锅，中火10-15...

对虾挑出线，洗净。锅烧热，下葱姜，下豆瓣酱（你喜欢的酱都可以），下对虾，料酒，糖，味精，炒炒就可以出锅了。豆瓣酱有咸味了，可以不放盐，如果口重，也可以放。也可以放一点点醋。

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