“新垦莲藕”驰名中外,因出产于广州市番禺区万顷沙镇新垦地区而得名。据说七十年代曾获巴拿马国际博览会金奖,1999年获得国家农业部的绿色食品认证,是广州市十大农业品牌之一。
由于新垦位于珠江入海口围垦地区,泥层肥厚,水源丰富,环境净洁,气候适宜,所产莲藕品质优良,风味独特:夏季采收的莲藕嫩白爽脆,味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满,味道松粉、藕香浓郁。
新垦莲藕一般的采收季节一般人农历八月后开始,但精明的商家往往在八月份前就以买“藕青”的方式将整片藕田的莲藕买断,莲藕在原田保鲜,据说等到春节前后湖北等地无法出藕时再分批起藕出售,获利颇丰。
新垦莲藕以往以出口为主,很少在国内普通菜市销售,所以很多人虽然听说“新垦莲藕”,但真正认识“新垦莲藕”的人也不多。新垦莲藕与其它地方所产的莲藕区别在于:新垦莲藕藕筒短圆,藕皮稍厚,色香更浓,且鲜藕可存放的时间较长。
近年来,在各有关部门的大力支持下,“新垦莲藕”这一地方名优产品的种植生产得到了长足的发展,目前种植面积达到2万多亩,年产量达到3.2万吨。由于突破了莲藕的真空保鲜技术,莲藕的保鲜期以前的四至六天延长到四、五个月,并已以净藕真空装的方式摆上部份超级市场及食品连锁店的货架上。但消费者购买时一定要认明产地和注册商标。
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