一、姑娘不对外。关中平原土地肥沃,风调雨顺,旱涝保收,故其生活条件较为优越,姑娘不思远嫁,结亲常不出十里八里之外。
二、面条像裤带。关中人午餐以面食为主,关中女人各个都是擀面高手。细面煮熟后易涨易粘,故将擀好的面切成约一寸宽的条,因其耐煮,不容易沾,吃了又耐饥,其状亦像裤带,故有此一说。
三、辣子一道菜。关中人奢辣,绝不亚于四川人,下饭可以缺肉、青菜,但“油泼辣子”红光闪亮,色、香、味俱全,调菜、夹馍、调面做汤,却是顿顿必有之物。
四、房子半...
俗话说,“百里不同风,十里不同俗。”在陕西这块黄土地上,由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇,经过汇集称之为“陕西八大怪“
一、面条像腰带
“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰(读biang--biang,现代汉语字典上没有这个字)面,正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度...
一怪----辣子是道菜:陕西人喜爱吃辣椒,所有的面食中都带辣子,无辣不下饭。
二怪----锅盔象锅盖:锅盔(我们江苏人所说的大饼)大得像锅盖一样,又硬又脆。
三怪----面条象腰带:这里的面食花样繁多,大多数面条比较粗较宽,其实比腰带要略细些。
四怪----姑娘不对外:说这里的姑娘(旧时)一般不远嫁远方或外地人,现在可不是这样了。
五怪----板凳不坐蹬起来:听当地人说可能是由于板凳上灰尘太多,加上人们的习惯,所以人们(指农村)一般不坐板凳,而...
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