周村烧饼制作技艺，山东省淄博市传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。
周村烧饼制作技艺有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉恒帝延熹三年，就有贩胡饼者流落山东境内，世代相传，风靡各郡县。
2008年6月7日，周村烧饼制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
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