甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
糖精钠是最古老的甜味剂，是邻磺酰苯酰亚胺钠。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖负那片围打没精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产360问答过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
两个的俗名都有糖精。
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