香辣肉丝的家常做法

前言

这是一道非常下饭的菜，每次做这个老公最后都要用饭把汤汁拌拌，吃的干干净净。

做法也很简单哦，只要把碗汁调好，几分钟就可以开饭了。

材料

主料：猪里脊肉250g、胡萝卜1根、香菜1小把；

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒360问答适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、蛋清适量、盐适量、糖适量、醋适量

香辣肉丝

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猪肉切细丝，用料酒、油岁波孔妒生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。

美何组纪秋结宣葱姜蒜和干辣椒分别切丝。

香菜切段，胡萝卜切丝。

兑碗汁：生抽、盐、征本烟谈格雨位乎块醋、糖、少许水淀粉。

油3、4成热，放入肉丝滑散出锅备用。

另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。

放入胡萝卜丝翻炒。

放入滑好的肉丝翻炒。

放入香菜。

淋入碗汁，翻炒均补胞品缩损激没充吗匀即可出锅。

小贴士

香菜不能久炒，否则蔫了不好吃。

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