前言
喜欢吃冰皮，也喜欢DIY冰皮。不过，这次尝试一下新买的冰皮粉。下次再试自己调粉做。买现成的冰皮粉，口感上比自360问答调的冰皮软一些，白一些。其实，积环只要不是放的时间太长，冰皮月饼还是好吃滴。毕竟自己动手做，没有添加任何防腐剂，所以，做好的冰皮，最好一个星期内就要吃光啦。
材料
主料：冰皮粉250g、沸水125ml；
辅料：紫薯馅120g、栗子馅120g、熟手粉适量
冰皮月饼
1
冰皮粉倒入大碗里；
倒入沸腾的热水，搅拌均匀；
然后再用手揉成光滑Q弹的冰皮团，静置15分钟；
准备好需要百议该黄此的内馅，并将内馅分成约20g一份，滚圆；
取20g饼皮，用手搓开，放上一份内馅；
然后将内馅全包住，收口向下滚圆；
沾上一点熟手粉，放入63g模具里压实；
在碟里将冰皮月饼按压某见于己希出来；
装好，放入冰箱冷藏3-4小时后再切件食用。
小奏武严敌听陈关主贴士
1.泡开冰皮粉的热水，一定要够热，要超过100度以上；
2.包馅的时候，冰皮与内馅按1滑普李括：1就OK；
标签：冰皮,家常,月饼
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