前言
应来玩的朋友要求,添上金针肥牛的做法,实际上这也算是道家常菜了,我只是按照自己州爱的想法来做的,可能大家自己做的时候有不同,请做来自参考!
材料
主料：肥牛片、金针菇、冬菇；
辅料：冻豆腐、粉条、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜、油、鸡章列汤、盐
金针肥牛
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锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
标签：金针,肥牛,家常
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