1、准备黑鳘鱼块。
2、热锅。
3、放入黑鳘鱼块煎一下,蒸发水分。
4`煎另外一面。倒入适量的橄榄油。
5、油最好倒在鱼身上,这样鱼肉更加香味哩。
6`盖锅盖,煎到两面金黄即可上碟,然后淋上适量的生抽,即可食用啦。
黑鳘鱼切成条状，葱姜蒜，小辣椒切丝和段。鳘鱼拿盐和米酒腌制去腥，铺上姜丝放入碗中，水开后上锅大火蒸十分钟，葱姜蒜，小辣椒，泼上热油淋在鳘鱼上，加入一点酱油即可。
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