必需氨基酸

必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。

动物种类不同，所需的必需氨基酸也不同。对成人而言，必需氨基酸有8种， 即：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸；对婴幼儿还应加组氨酸，为9种。 此外，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

必需氨基酸必须从食物中直接获得，否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。 能够维持正常代谢，机体稳态上以及整个机体的健康。 食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。因此，动物蛋白质和植物蛋白质混合食用，不同的植物蛋白质混合食用，可以提高植物性蛋白质的营养价值。

想要了解更多“必需氨基酸”的信息，请点击：必需氨基酸百科

标签：必需氨基酸,氨基酸,必需,释义